新店開幕前一個月：資料、消息與來客

裝潢進入最後階段，設備陸續進場，菜單或價目表還在改，開幕日期也訂好了。這時候最常聽到的一句話是：「等開幕那天再來發文宣傳。」可是客人知道一家新店，通常不是在開幕當天；有人路過看到施工，回家搜尋店名；有人在社群看到朋友提起，想先查地址與營業時間。如果這些人搜尋時什麼都找不到，或找到的資訊前後不一，開幕當天的熱鬧就很難延續到第二週、第二個月。

這是經營指南的第十三篇，談的是新店開幕前一個月到開幕後兩週，先後要做哪些事。第八篇整理了文章要放的資料，第五篇談怎麼記錄詢問與到店，第二篇談優惠怎麼設計；這一篇把它們放進開幕的時間表裡。文中的時程、數字與範例都是示範，用來說明做法，不是任何店家的實際成果，也不是法律意見。

三種常見的情況

下面是常見的情境舉例，不是特定店家的實際案例。

情況一：開幕當天才開始宣傳

一家早午餐店把預算都留給開幕當週，在社群連發好幾篇。看到貼文的人想查地址，搜店名卻只看到一筆還沒驗證的地圖資料，營業時間空白，最後決定「等開了再說」。開幕當週人潮不錯，第二週就明顯變少，因為沒有人搜得到它。

情況二：每個地方寫的都不一樣

一家美甲工作室在粉專寫「十一月中開幕」，在地圖上填了「十一月一日」，傳單印的又是另一個日期。營業時間改過兩次，只有粉專跟著改。客人照著地圖上的時間來，門卻還沒開。

情況三：開幕優惠很多人來，卻不知道誰從哪裡來

一家手作教室開幕優惠反應很好，第一個月報名的人不少，但沒有人記下他們是從傳單、社群、朋友介紹還是搜尋來的。下一次要花錢宣傳時，不知道該把預算放在哪裡。

三種情況分別卡在開始得太晚、資料不一致，以及沒有記錄來源。下面依時間順序整理。

開幕前四週到開幕後兩週的時間表

下面是一張示範時程，實際天數依店家準備的進度調整。重點不是每一天都照做，而是知道哪些事要先做，哪些事要等。

第一步：讓搜尋找得到正確的資料

開幕前，客人最可能做的事是搜尋店名。搜尋結果裡最先出現的，通常是地圖上的商家資料，其次是網站、社群與其他人寫的文章。開幕前一個月要先處理的，就是這些地方的資料。

Google 商家檔案先填開幕日期

依 Google 商家檔案說明，還沒開幕的店家可以先建立商家檔案並填上開幕日期，只需要填年份和月份，可以填未來一年內的日期；輸入日期並完成商家驗證後，商家檔案會在開幕日期前 90 天顯示在 Google 上。這段時間可以發布貼文宣布開幕、加入施工到完工的照片，以及填寫商家說明。說明裡也提到，正式開幕前，其他使用者無法建議編輯商家資訊，也無法發布評論或相片；開幕後，商家檔案會顯示「新開幕」標記 90 天。

驗證需要一些時間，不要等到開幕前幾天才開始。實際的步驟與畫面以 Google 當下的說明為準。

網站或一頁式介紹

不一定要做完整的網站，但至少要有一個地方，把店名、地址、交通與停車、營業時間、公休日、主要項目與價格、預約或詢問方式寫在一起。這一頁是所有資訊的主要版本，粉專、地圖、傳單與文章都照這一頁寫；營業時間或價格一改，先改這一頁，再改其他地方。第七篇談過價格只放一個主要版本的做法，開幕時更需要。

所有地方寫同一個版本

開幕前資訊變動最多：日期可能延後，營業時間可能調整，價目表可能改好幾次。建議列一張清單，寫下所有放了店家資訊的地方：地圖、網站、粉專簡介、LINE 官方帳號、傳單、合作文章。每改一次，就照清單逐一檢查。

第二步：開幕消息寫清楚五件事

「盛大開幕，敬請期待」熟客看得懂，搜尋的人用不上。想知道新店的人要的是能做決定的資訊，開幕消息至少寫清楚：

• 誰：店名，以及你們是做什麼的。第一次看到的人也要看得懂。
• 什麼事：開幕、試營運，還是搬遷後重新開幕；具體提供什麼。
• 什麼時候：開幕日期、營業時間，試營運的日期與時段。
• 在哪裡：地址、交通、停車；搬遷的話，寫清楚舊址與新址。
• 跟客人的關係：要不要預約、開幕期間有什麼安排、優惠的條件與期限。

把形容詞換成事實，讀的人比較容易判斷。例如「全新空間」可以改成「座位二十席，有兩間包廂」，「頂級食材」可以改成「肉品來自哪個產地」。（例子是示範）

寫「第一」「最大」「唯一」「最便宜」之前，先確定拿得出依據。公平交易法第 21 條規定，事業不得對與商品相關而足以影響交易決定的事項，為虛偽不實或引人錯誤的表示；消費者保護法第 22 條也規定，企業經營者應確保廣告內容的真實，對消費者所負的義務不得低於廣告的內容。開幕消息裡寫出去的優惠與承諾，開幕後就要做得到。

第三步：文章什麼時候發

開幕前後可以用的內容不只一種，但每一種適合的時間點不同。

介紹文章與消息稿：開幕前發

把店家是誰、在哪裡、提供什麼寫清楚的介紹文章，以及宣布開幕日期的消息，適合在開幕前兩週左右發布。文章被搜尋引擎收錄需要時間，提早發布，開幕時搜店名或「地區＋類別」的人才比較有機會看到。這類內容依店家提供的資料與照片撰寫，不需要等開幕。

體驗心得：等真的能體驗

體驗心得的價值在「真的去過、用過」。還沒開幕、還沒有人體驗過，就不適合發體驗心得；寫得像去過卻沒去過，讀者看得出來，也可能讓讀者誤會。比較適合的時間是試營運或開幕後，讓撰稿人實際體驗，寫出座位、等候時間、哪一道值得點這些細節。合作的內容都要標示合作，寫法見第四篇。

自己的社群：開幕前就開始

粉專與 IG 可以從施工期間就開始發：裝潢進度、試做的菜色、團隊介紹。這些內容主要被已經追蹤的人看到，適合累積期待；想讓還不認識你的人在搜尋時找到，還是要靠前面說的地圖資料與文章。社群與搜尋各管哪一段，第十篇有比較詳細的說明。

第四步：試營運就開始記錄來源

開幕後最常後悔的，是沒有在一開始就記下客人從哪裡來。試營運的客人數量少，正好用來練習記錄方式。

• 傳單、店門口海報、合作文章各放一個不同的 QR Code，連到加了來源參數的網址或預約頁。
• 預約表單多問一題「從哪裡知道我們」，選項只列實際有在用的管道。
• 結帳時順口問一句，在紙上畫正字，一天結束時抄進表格。

表格不用複雜，日期、來源、詢問、預約、到店五欄就夠。第五篇的紀錄表可以直接拿來用。

試營運也是請客人給意見的時候。把客人反應最多的問題記下來，例如「停車不好找」「菜單看不懂」，開幕前修正，並把答案補進網站與開幕消息。

開幕優惠：條件寫清楚，期限到了就撤下

開幕優惠很常見，但條件不清楚時，最容易在櫃台起爭執。寫優惠時，把適用期間、適用品項、是否限量、能不能和其他優惠併用、要不要預約，寫在優惠的旁邊，不要只寫在留言或小字裡。店員也要知道同一套條件。

優惠結束的日期到了，記得把網站、地圖貼文、粉專與傳單上的優惠撤下或標示已結束。開幕兩個月後，客人還拿著開幕優惠來問，是很常見的情況。優惠怎麼算才不虧，第二篇有計算方式。

開幕後兩週：回頭看數字，決定下一步

開幕後兩週，手上已經有一些數字：每天來了多少人、從哪些來源來、詢問與預約各有多少。用這些數字回答三個問題：

1. 哪一個來源帶來最多客人？接下來的預算先放在那裡。
2. 搜店名時，客人看到的資訊正確嗎？用手機、不登入搜一次，有錯就改。
3. 客人最常問的問題是什麼？把答案補進網站、地圖與回覆範本，第六篇有回覆的寫法。

示範：試營運加開幕兩週，紀錄表裡有 120 位客人，其中 45 位說是路過看到、30 位是朋友介紹、25 位是搜尋看到文章或地圖、20 位沒有回答。（數字是示範）這時候可以判斷，店面的位置與招牌本身就帶來不少客人，搜尋也已經開始有作用；下一步可以把搜尋這一段做得更完整，例如補一篇介紹主要品項的文章。

我們能幫的部分

開幕前後，傑可里可以協助的是需要發在合作網站上的內容：用消息稿宣布開幕日期與活動；用店家推薦文章或商家報導，在開幕前把店家是誰、在哪裡、提供什麼寫清楚；開幕後用部落客體驗文，由實際體驗的撰稿人寫心得。每篇都標示合作，價格寫在各服務頁，報價含稅額。地圖資料與自己的社群，建議由店家自己經營。

常見問題

還沒開幕，可以先建立 Google 商家檔案嗎？

可以。依 Google 商家檔案說明，還沒開幕的店家可以先填開幕日期；完成驗證後，商家檔案會在開幕日期前 90 天顯示在 Google 上。實際步驟以 Google 當下的說明為準。

開幕前要先發體驗文嗎？

不建議。體驗心得要真的體驗過才寫得出細節，比較適合在試營運或開幕後發；開幕前適合發介紹文章與開幕消息。

開幕日期可能會延後，消息要等日期確定再發嗎？

建議等日期大致確定再發，並在網站寫一個主要版本。真的延後時，先改網站與地圖資料，再依清單逐一更新其他地方，並在社群說明新的日期。

開幕優惠要寫多清楚？

適用期間、品項、是否限量、能不能和其他優惠併用、要不要預約，都寫在優惠旁邊。寫出去的優惠開幕後就要做得到，這是廣告內容真實的基本要求。

搬遷後重新開幕也適用嗎？

適用。搬遷時還要多做一件事：在舊址、地圖與網站上寫清楚新地址與開始營業的日期，讓熟客找得到你。